Essen verbindet Menschen

In Wismar soll ein Kochbuch mit Lieblingsrezepten der Wismarer entstehen

Essen verbindet Menschen. Diese Idee steckt auch hinter dem Projekt „So schmeckt Wismar“. Zum dritten mal werden für ein Kochbuch Lieblingsrezepte gesucht. Damit möchte das Büro für Chancengleichheit auch die kulinarische Vielfalt der Hansestadt sichtbar machen. Es geht um Lieblingsrezepte aus der Heimat, um Gerichte, die Erinnerungen an Familie, Kindheit und besondere Momente wecken. Genauso geht es um Gerichte, die nach Wismar mitgebracht wurden und für Menschen ein Stück Zuhause bedeuten.
Deshalb soll das Kochbuch auch mehr sein als ein Kochbuch mit Zutaten und Zubereitungsschritten. Petra Steffan vom Büro für Chancengleichheit würde sich freuen, wenn Menschen mit dem Rezept auch eine kleine Geschichte mitschicken: „Erzählen Sie uns, warum dieses Gericht für Sie besonders ist, welche Erinnerungen, Traditionen oder Gefühle Sie damit verbinden und zu welchen Anlässen es zubereitet wird“, sagt die Mitarbeiterin. So solle das Kochbuch zeigen, wie vielfältig Heimat schmeckt und wie Essen Menschen, Kulturen und Geschichten miteinander verbindet.

Noch bis zum 27. September können Wismarer die Rezepte für das dritte Kochbuch einreichen – per E-Mail an PSteffan@wismar.de. Benötigt werden neben dem Rezept ein Foto des Gerichts mit Copyright-Angabe und der Name desjenigen, dessen Lieblingsgericht es ist. Schön wäre außerdem eine kleine Geschichte, die derjenige mit dem ausgewählten Gericht verbindet.

Alle, die sich beteiligen, erhalten ein fertiges Exemplar des Kochbuchs als Dankeschön. Die ersten beiden Ausgaben finden Interessierte als PDF-Download unter www.wismar.de/Kochbuch. Das kulinarische Beisammensein am Tisch führt mit diesen beiden Ausgaben schon in die ganze Welt – nach Afrika und Indien, aber auch in viele Regionen Deutschlands und natürlich nach Wismar.