Gesünder mit weniger Fleisch
Im Sommer deckt der Garten den Tisch. Tomaten und Zucchini, Gurken, Paprika und Auberginen, Mangold, Kohlrabi und junge Erbsen wetteifern nun um die Gunst der Köche.
Im Sommer deckt der Garten den Tisch. Tomaten und Zucchini, Gurken, Paprika und Auberginen, Mangold, Kohlrabi und junge Erbsen wetteifern nun um die Gunst der Köche.
Kohlrabi und Erbsen hat wohl jeder in seinem Gemüsegarten. Aber wie sieht es mit Pastinaken aus, mit Mangold, Zichorie und Gelben Beten?
Pflanzenstoffe mit bitterem Geschmack können gerade bei Diabetes vorteilhaft für die Ernährung sein Manche Menschen lieben sie, andere meiden sie und schütteln sich angewidert beim Verzehr: Gemüse, Obst sowie Kräuter und Gewürze mit Bitterstoffen spalten die Gemüter. Dabei können natürliche Pflanzenstoffe mit bitterem Geschmack für Menschen mit Diabetes Typ 1…